Le persil tubéreux Halflange race hilmar est une variété vigoureuse, résistantes aux conditions hivernales produisant de longues racines blanches de 15 à 20 cm de long. Saveur très aromatique. 

Le persil tubéreux sera excellent en soupe ou cuit au four. Son feuillage se consomme comme celui des persils tubéreux c'est à dire comme du persil commun.

Réussir le semis de persil à grosses racines

Semer à 0.5 cm en mars-avril, en place en lignes distantes de 35 cm, à exposition ensoleillée ou mi-ombre dans un sol frais, riche et meuble. Faire tremper les graines une nuit dans un verre d'eau tiède avant le semis. Eclaircir à 15 cm. Arrosages.
Attention, la germination est longue comme celle du persil commun.

Supprimer les feuilles jaunes ou fanées.
Arroser en cas de sécheresse durant l'été.

Récolter le persil tubéreux

Récolte environ 6 mois après le semis. Stocker en silo. Attention aux mulots qui viendront les grignoter si vous les laisser l'hiver dans le sol.