Cette plante vivace, souvent cultivée comme une annuelle, peut atteindre 1 mètre de hauteur à maturité. Sa floraison estivale mellifère attire de nombreux pollinisateurs.

Utilisation des feuilles et des tiges

• Jeunes feuilles : consommées comme un légume.
• Feuilles et tiges avant floraison : utilisées en infusion pour leurs propriétés aromatiques.