Le Cresson de Jardin est riche en vitamines et en zinc. Il se consomme en salade, cuit comme les épinards, ou en potage. Sa saveur rappelle celle du cresson d'eau, mais en plus piquante.

Semis

Semis clair, en place de mars à août, en rayons distants de 30 cm. Recouvrir de 4 mm de terre. Tenir le sol assez frais. Éclaircir à 15/20 cm.